Nasco Express thay đổi công thức, trở Nasco Express thành pizza trắng">
Các nhà hàng Ý trên khắp nước Anh đang phải cắt giảm thành phần cà chua, tăng giá, và trong một số trường hợp phải loại bỏ hoàn toàn món pomodoro (mì Ý sốt cà chua) ra khỏi thực đơn do phí tăng cao.
Theo Hiệp hội đầu bếp Ý tại Anh Federazione (FIC UK), giá cà chua đã tăng gấp bốn lần trong một năm qua, từ Nasco Express 5 bảng Anh (khoảng 143.000 VNĐ)/thùng lên 20 bảng (573.000 VNĐ)/thùng. Giá cà chua đóng hộp cũng tăng gấp đôi, từ 15 bảng (430.000 VNĐ)/hộp lên 30 bảng (860.000 VNĐ)/hộp.
Tờ "Người bảo vệ" của Anh ngày 26/2 đưa tin, Nasco Express cà chua là một trong những loại nông sản đang bị thiếu hụt nặng nề nhất ở Anh. Chính phủ Anh cho rằng, căn nguyên chính là do thời tiết xấu tại các vùng trồng nông phẩm ở Nam Âu và Bắc Nasco Express Phi; bên cạnh đó, giá điện cao cũng ảnh hưởng đến nguồn Nasco Express cung nông phẩm trồng trong nhà kính ở Anh và Hà Lan.
Enzo Oliveri - Chủ tịch FIC UK - cho biết, sau các vấn đề về phí tổn gia tăng và Brexit, giờ là thời điểm "rất khó khăn" đối với các nhà hàng Ý tại Anh, và cảnh báo rằng, một số nhà hàng có thể ngừng kinh dinh.
Các Nasco Express thành viên của FIC UK thường lấy nguồn cà chua từ Ý, Tây Ban Nha hoặc Ma-rốc, "nhưng vì ở đâu cũng thiếu nên không có cà chua từ đâu đến cả" , ông Oliveri nói.
FIC UK đang làm việc với các nhà cung cấp cà chua để bảo đảm số lượng cà chua nghiền và cà chua đóng hộp chất lượng cao, nhưng những loại hàng này cũng đang thiếu.
Ông Oliveri cho biết, một số nhà hàng đang thích ứng bằng cách đổi thay thực Nasco Express đơn của họ và cung cấp các món mì ống và pizza "trắng" không có cà chua.
Các đầu bếp đang dùng các loại pho mát, hoặc các loại rau bao gồm bí xanh hoặc cà tím làm nền bánh và làm nước sốt.
"Pizza trắng, nước sốt trắng cho mì ống hoặc ít cà chua hơn. Chúng tôi Nasco Express đang biến Nasco Express nó thành một trào lưu vì giá cả đang tăng lên và vì thiếu hụt cà chua" , ông Oliveri nói.
Ông Oliveri cũng kêu gọi Chính phủ Anh giới hạn giá cà chua, vì "khi giá tăng, chúng tôi sẽ gặp rối rắm, chúng tôi chẳng thể tâm tính lợi nhuận nữa".
Các nhà hàng ở Anh đang cắt giảm vật liệu cà chua khỏi bánh Nasco Express pizza trong Nasco Express bối cảnh giá cả tăng cao. Nasco Express Ảnh: The Nasco Express Observer
Carmelo Carnevale - chủ toạ Hiệp hội Ẩm Nasco Express thực Nasco Express Ý tại Anh Nasco Express - cho biết, giá cà chua đã tăng ba lần chỉ trong hai tuần qua. dù rằng các nhà hàng vẫn nhận được cà chua, nhưng số lượng ít hơn thường nhật.
"Điều đó rất găng đối với chúng tôi, đặc biệt là chúng tôi cũng du nhập cà chua từ Ý hai lần một tuần. Chúng tôi rất may mắn khi Nasco Express có hàng. Cà chua có trong rất nhiều món ăn của chúng tôi. Với nhân cách là một đơn vị quảng bá sản phẩm 'made in Italy', chúng tôi phải gìn giữ bản sắc của mình mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng. Chúng tôi cũng Nasco Express không thể tăng giá, vì thế chúng tôi không kiếm được chút lợi nhuận nào" , ông Carnevale nói.
Ông Carnevale cho biết, các chủ nhà hàng đang lo âu cho tương lai của họ và nói thêm rằng đây Nasco Express "không phải là thời điểm tốt" .
Antonio Alderuccio - chủ nhà hàng chay Plant Club Nasco Express ở London Nasco Express (Anh) - cho biết, giá bột cà chua passata đã tăng 70% trong năm qua, và ông vẫn đang nấu ăn với cà chua, nhưng đã tăng giá món ăn để có thể Nasco Express bảo đảm chất Nasco Express lượng mà không bị lỗ vốn.
Theo Randall – đầu bếp chuyên về ẩm thực Ý tại khách sạn InterContinental ở London - cho biết, ông chưa gặp vấn đề gì, nhưng nhận thấy các nhà Nasco Express cung cấp tuồng như đang phân chia lại số lượng passata. "Bạn đặt 10 hộp và nhận được 3 hộp" , Nasco Express ông Randall nói.
Bộ Môi trường, Thực phẩm & Nông thôn Anh tuần trước cho biết, nước này Nasco Express có "chuỗi cung ứng thực phẩm có khả Nasco Express năng bình phục cao và được trang bị tốt để ứng phó với sự gián đoạn" .
Bộ này cũng cho biết, họ đang "liên tưởng chém đẹp với các Nasco Express nhà cung cấp, những người rõ ràng đang gặp vấn đề liên can đến sự sẵn có của một số loại trái cây và rau quả, chủ Nasco Express yếu là do thời tiết xấu ở Nasco Express Tây Ban Nha và Bắc Phi - nơi chúng được sinh sản".
Bộ Môi trường, Thực phẩm Nasco Express & Nông thôn Anh còn nói thêm rằng, bộ này sẽ sớm tổ chức một cuộc bàn luận bàn tròn trong ngành với các siêu thị về cách khôi phục nguồn cung trở lại bình thường.
Theo Hữu Hiển
giang san